El Ajo Morado IGP de Las Pedroñeras marca Gold, es la variedad gourmet más conocida internacionalmente. Su bulbo o cabeza tiene forma esférica o redonda y tamaño medio, piel blanca y dientes de color morado. Además tiene gusto picante y potente aroma, y es un dechado de beneficios y posibilidades culinarias. Se cultiva principalmente en las localidades que integran la comarca baja de La Mancha. Es un alimento rico en compuestos organosulfurados de bajo peso molecular, rico en azufre, yodo y sílice lo que le hace portador de grandes propiedades medicinales. Es muy rico en alicina que es compuesto azufrado que se libera al cortar, machacar o romper el ajo y que es la responsable de su olor y su sabor. Además contiene calcio, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, sodio, potasio, selenio, zinc, vitaminas B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (ácido pantotéico), B6 y C. Es una ayuda fenomenal para mantener a raya los problemas respiratorios, pulmonares y reumáticos. Fortalece las defensas, favorece el funcionamiento renal, disminuye la glucosa en sangre y es un gran eliminador de residuos tóxicos.
S.A.T. 9989 Peregrín es una empresa productora y distribuidora hortofrutícola para grandes superficies con sede en Pulpí (Almería). Con gran experiencia en el sector y más de 1.600 empleados, trabajamos a diario para conseguir la máxima expresión en productos frescos. Contamos con un amplio catálogo de más de 35 productos disponibles. Somos líderes en producción de ajo en España y Europa. Durante los 365 días del año disponemos de zonas de producción en 4 comunidades autónomas (Andalucía, Murcia, Castilla la Mancha y Castilla León) y en 11 provincias. Los productos de Peregrín traspasan fronteras y son consumidos en 36 países: Alemania, Italia, Francia, Australia, Puerto Rico, Irlanda, Suiza, Marruecos, Inglaterra, Noruega, Dinamarca, Holanda y otros muchos repartidos por todo el planeta.
