Brochetas con berenjenas, melón y miel

Ingredientes

• 4 corazones de berenjena de la IGP Berenjena de Almagro
• 200 gr de Melón de la IGP Melón de La Mancha
• 150 gr de salmón ahumado
• 1 cucharada de miel de la DOP Miel de la Alcarria
• Pinchos de brochetas
   
• Tiempo: 5 minutos
• Dificultad: baja
• Comensales: 2

Elaboración
 
Empezamos cortando el melón de la IGP Melón de La Mancha en dados y los cogollos de berenjenas de la IGP Berenjena de Almagro. Troceamos el salmón y lo ensartamos todo alternativamente.
 
A continuación, las regamos con miel de la DOP Miel de La Alcarria. Emplatamos y listo para comer.