Ingredientes
Elaboración
El primer paso es cortar las patatas, peladas y lavadas, en rodajas, como para tortilla.
A continuación, ponemos una sartén o cacerola con aceite en el fuego y añadimos las patatas con sal y removemos hasta que se vayan dorando un poco. Ponemos en un mortero 3 ajos, comimos, sal y un pelín de vinagre y hacemos un majado.
Quitamos el exceso de aceite de las patatas y añadir el majado, removemos todo unos minutos y añadimos el pimentón, movemos todo con cuidado para que no se queme el pimentón y añadimos agua para cubrir todas las patatas y cocemos hasta que estén blanditas.
Cuando esté listo le añadimos 1 diente de ajo, prensado o picado muy pequeño y removemos y servimos. Y listo.