La Junta de Castilla-La Mancha, a través de su marca de garantía Campo y Alma, apoya la celebración de las XXXVII Jornadas Técnicas de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC), que tendrán lugar los días 21 y 22 de octubre en el Hotel Beatriz Toledo Auditorium. Este respaldo institucional refuerza el compromiso de la región con la excelencia, la innovación y la sostenibilidad en toda la cadena de valor de los cereales.
El encuentro reunirá a productores, cooperativas, industria transformadora, panificación y pastas, centros tecnológicos y universidades para analizar retos y oportunidades del sector. El programa incluye ponencias, mesas redondas y casos de éxito en torno a temáticas como:
Calidad y seguridad alimentaria a lo largo de la cadena.
Innovación tecnológica en molienda, harinas, panificación y productos derivados.
Mejora varietal y adaptación al cambio climático, con foco en resiliencia y rendimiento.
Agricultura regenerativa y eficiencia hídrica en cereal de secano y regadío.
Digitalización y trazabilidad (datos, sensores, IA) para ganar eficiencia y confianza del consumidor.
Sostenibilidad y economía circular, reducción del desperdicio y valorización de subproductos.
Perspectivas de mercado y cadena de suministro, costes y previsiones de campaña.
Además, las Jornadas contarán con una zona expositiva y espacios de networking para favorecer alianzas entre empresas, proveedores y agentes de I+D+i.
Con este apoyo, Campo y Alma pone en valor el trabajo de los profesionales del cereal y reafirma el liderazgo de Castilla-La Mancha como territorio clave en la producción agroalimentaria española, impulsando la diferenciación de origen, la calidad certificada y la competitividad del sector.
Más información e inscripciones en la web de la AETC.