Campo y Alma, la marca de garantía de alimentos de Castilla-La Mancha, estuvo presente en la última edición de Meat Attraction, que tuvo lugar del 6 al 8 de marzo el pabellón 4 del recinto ferial IFEMA de Madrid.
Durante el evento, se llevaron a cabo degustaciones de platos elaborados con productos del sello Campo y Alma que, además, se encuentran amparados bajo los sellos Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP). En concreto, los asistentes pudieron disfrutar de un showcooking, en el espacio Factoría Chef, de la mano del chef Víctor Infantes, de Ancestral Restaurante de Illescas. El experto cocinero compartió diversas maneras de cocinar cordero manchego sacando el máximo provecho de este producto, cuya calidad es reconocida gracias a la IGP Cordero Manchego.
Para Castilla-La Mancha, el sector cárnico tiene un papel destacado dentro de la industria agroalimentaria, siendo el que más empleo genera y mayor volumen de ventas posee respecto al resto de sectores. Por ello, es preciso fomentar la participación de las empresas cárnicas de Castilla-La Mancha en este evento internacional.
Y es que Meat Attraction supone un punto de referencia para el sector cárnico, donde las empresas pueden presentar sus productos a la distribución y al sector Horeca nacional e internacional.