Como bien es sabido, en verano solemos disfrutar de copiosas comidas y excesos varios. Un alimento que nos puede ayudar a afrontar estos excesos son las Nueces de Nerpio con Denominación de Origen Protegida (DOP). Y es que la nuez es un fruto seco muy energético y agradable al paladar, siendo sus grasas buenas el mayor atractivo de este fruto seco, según la descripción nutricional que hace la Fundación de la Nutrición (FEN).
Un fruto seco rico en ácidos grasos saturados y poliinsaturados, que ayuda a mantener a raya el colesterol LDL (el malo) y aumentan el HDL (o bueno), además de reducir el riesgo de otras complicaciones cardiovasculares y corregir la diabetes
La presencia de ácidos grasos omega 3 mejora enfermedades inflamatorias como la artritis reumatoide y la psoriasis. Y la de ácidos grasos omega 6 minimizan las molestias del síndrome premenstrual y los síntomas de la menopausia.
Además de grasas beneficiosas para la salud, las nueces son una buena fuente vegetal de proteínas.
En cuanto a las vitaminas, las nueces son ricas en vitaminas del grupo B, sobre todo ácido fólico (B9) y B6, importante para el buen funcionamiento del cerebro y para la producción de glóbulos rojos en sangre.
En definitiva, sus propiedades ayudan a nuestra salud de múltiples formas, por lo que es importante incorporar frutos secos a nuestra dieta diaria.