El escaparate de productos que ofrece Castilla-La Mancha es gigantesco. Desde los vinos con Denominación de Origen, que se exportan por todo el mundo, pasando por los productos especiales como la DOP Queso Manchego y sin olvidarnos de las DO Vitivinícolas o las DOP de Aceite. Campo y Alma es el sello de calidad que ha creado la región para aglutinar a todos los productos de calidad bajo un paraguas de excelencia.
El queso con DOP Queso Manchego es una de las delicias que podemos disfrutar en nuestra comunidad. Un producto que no puede faltar en ninguna mesa a lo largo de todo el año, y de lo que se han dado cuenta los restaurantes de Berlín, Roma o París. Por eso, los quesos manchegos, tanto ecológicos como convencionales, son el producto más reclamado en la ‘despensa’ de Campo y Alma para nutrir los platos de las cocinas europeas.
El ‘oro verde’, el aceite de oliva, es el segundo producto que más interesa a los restaurantes fuera de nuestras fronteras. Hace ya tiempo que, cocinas como la francesa, más acostumbrada al uso de la mantequilla, haya optado por el aceite de oliva, que ofrece calidad, sabor y un aporte nutritivo difícil de alcanzar por otros productos similares. En Campo y Alma es posible encontrar aceites de cuatro DOP diferentes, con sus respectivas peculiaridades para elegir el que más guste
Variedades para todo tipo de gustos entre las que se encuentran la DOP Aceite Campo de Calatrava, DOP Aceite Campo de Montiel, DOP Aceite de La Alcarria y DOP Aceite Montes de Toledo.
Por último, las cocinas europeas también reconocen su gusto por productos tan típicos como las Berenjenas de Almagro con Indicación Geográfica Protegida o los frutos secos como las Nueces de Nerpio con Indicación Geográfica Protegida, que completan algunos de los platos que podemos disfrutar fuera de España y que se exportan desde Castilla-La Mancha.