Un delicioso guiso con uno de los mejores productos para cocinar del mundo: el Cordero Manchego con IGP.
Ingredientes:
Tiempo: 60 minutos
Dificultad: media
Comensales: 4
Elaboración:
En primer lugar, en una olla a presión, poner los dientes de ajo, la cebolla y el aceite de oliva. Sofreír todo un par de minutos.
Pasado ese tiempo, añadir las costillas de Cordero Manchego con IGP, sal y las especias. Rehogar durante diez minutos y cubrir con agua.
Después, cerrar la olla y cuando comience a silbar, cocinar durante veinte minutos a fuego lento.
Por otro lado, pasado ese tiempo, cortar los calabacines y añadir al guiso.
Tapar parcialmente la olla, y dejar que se vayan haciendo durante diez minutos, mientras que reduce el caldo del guiso.
El resultado final es una salsa espesa y cremosa, y unas verduras al dente.
Un guiso fantástico.