Ingredientes
Elaboración
Comenzamos troceando el melón, IGP Melón de La Mancha. Una vez lo tengamos, lo volcamos en el vaso de nuestra batidora junto con la nata líquida, la menta, el Aceite de Oliva Virgen Extra, la sal y la pimienta. Se trituran todos los ingredientes hasta que quede una crema homogénea y lisa.
Emplatamos con jamón serrano picado por encima y con un toquecito de hierbabuena.