Quesos de Hualdo

Producto (marca): Quesos de Hualdo

Denominación de Origen: D.O.P Queso Manchego

Tipo de Queso: Queso Manchego Curado

NOTA DE CATA:
Tiene un sabor fresco y láctico con sutiles notas a cereal y un toque fúngico que aportan complejidad sin perder su delicadeza. Perfecto para quienes disfrutan de curados ligeros con matices.

Recomendaciones de Consumo: Marida a la perfección con pan de nueces, miel y vinos tintos jóvenes, que realzan su suavidad y contrastan con su ligera complejidad.

Descripción empresa:
Quesos de Hualdo, nacida en 2021 en Toledo, es una quesería artesanal de la Finca Hualdo que elabora quesos de oveja de alta calidad con leche cruda y corteza natural. Vinculada a la prestigiosa marca de aceite de oliva Casas de Hualdo, se enfoca en un modelo circular y sostenible, produciendo quesos singulares a partir de su propia ganadería a orillas del Tajo.
La empresa se destaca por ser un proyecto integrado que busca la máxima calidad en un entorno natural privilegiado, utilizando la materia prima de su propia explotación ganadera para lograr quesos con personalidad propia.