INGREDIENTES
- 1 diente de ajo
- 375 gramos de Melón de La Mancha
- 50 gramos de cebolleta
- 30 gramos de pimiento verde
- 50 gramos de pepino
- 30 ml de Aceite de Oliva Campo de Montiel
- Sal
- Pimienta blanca molida
- Media rebanada de pan de molde
Tiempo: 15 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 2
Elaboración
Comenzaremos pelando y cortando un diente de ajo, la cebolleta, el pimiento y el pepino. A continuación, cortaremos el Melón de La Mancha en trozos más o menos grandes y desmigamos la rebanada de pan de molde.
Introducimos todos los ingredientes cortados y pelados en el vaso de una batidora, le echamos sal y pimienta al gusto y trituramos. Añadimos el Aceite de Oliva Campo de Montiel y batimos de nuevo durante un par de minutos.
Emplatamos en cuencos el gazpacho, decorándolo con jamón y un chorrito de aceite de oliva Campo de Montiel.