El Gobierno de Castilla-La Mancha, en su apuesta por la calidad agroalimentaria, está promoviendo una figura de calidad de los Hongos de La Manchuela, junto con la Asociación de Productores de Hongos Comestibles de Castilla-La Mancha.
El objetivo es lograr la diferenciación de este tipo de setas y champiñones mediante una IGP. Para ello ya se están haciendo las reuniones previas para empezar a realizar el pliego de condiciones. Posteriormente, se hará el estudio de las condiciones que determinen las peculiaridades de los hongos producidos en la zona.
Y es que Castilla-La Mancha es la comunidad autónoma líder en producción de champiñón, con una producción media en los últimos años de unas 80.000 toneladas, lo que supone más de la mitad de la producción nacional.
Esta producción está localizada en 26 municipios de La Manchuela, lo que supone un producto imprescindible para esta comarca de donde sale la totalidad del champiñón de la región con una facturación anual de 120 millones de euros cada año.
En estos momentos, el cultivo de los hongos comestibles se realiza en cerca de 1.500 explotaciones, contribuyendo a generar empleo y arraigo al territorio para combatir la despoblación en el medio rural.
Apuesta por la incorporación de jóvenes al sector de los hongos comestibles
Junto a la figura de calidad, el Gobierno regional quiere seguir impulsando el liderazgo de la Comunidad Autónoma en este sector, razón por la cual va a seguir incentivando la incorporación de jóvenes a la producción de champiñón y otros hongos, aumentando las ayudas para las inversiones necesarias, que en este sector son mayores, en función de las UTAS que creen quienes se incorporen.
Se trata de una apuesta clara y muy demandada para un sector estratégico como el de los hongos comestibles que ha sido una novedad en esta convocatoria y que da respuesta a las demandas que desde el sector a través de Cooperativas Agroalimentarias se venía planteando. De esta manera, se quiere dar respuesta a las inquietudes del sector “para apoyar más si cabe a los emprendedores del sector del champiñón.