La Rosera

Producto (marca): La Rosera

Denominación de Origen:  D.O.P. Azafrán de La Mancha

NOTA DE CATA:
Presenta hebras de color rojo brillante y flexible, un aroma intenso, seco y penetrante, y un sabor ligeramente amargo, exótico y con matices tostados, sin astringencia.

Recomendaciones de Consumo: Armoniza con platos de sabores intensos y terrosos, destacando en arroces caldosos, guisos de pescado, mariscos, carnes blancas (cabrito), gachas manchegas, e incluso postres. Su perfil amargo y aromático combina mejor con vinos blancos con cuerpo, rosados o tintos jóvenes de la zona.

Descripción empresa:
Bealar es una empresa de reconocido prestigio ubicada en Motilla del Palancar. Desde su fundación en 1959 se dedica a la producción y comercialización de azafrán.
Durante estos años ha envasado el mejor Azafrán de la comarca para hacerlo llegar a su cocina con la máxima garantía de calidad para que usted pueda disfrutar del aroma, color y sabor delmejor  Azafrán del mundo en todos sus guisos.
En sus modernas instalaciones, el Azafrán es elaborado de forma artesanal siguiendo todos los procesos de monda, tostado, limpieza de restos florales, análisis de calidad y envasado con un exhaustivo control para que llegue al punto de venta en condiciones óptimas y mantenga estas condiciones durante mucho tiempo.
Todo esto queda reflejado en la confianza depositada en nosotros y mantenida a través demuchos años por parte de las cocineras y cocineros más exigentes.