Se espera un frutado verde medio, con notas que recuerdan a hojas de olivo y planta de tomate.
En boca, debe presentar un amargor y picor suaves y equilibrados, con buena persistencia y un regusto que permanece en boca.
Recomendaciones: Maridaje: Se recomienda para realzar ensaladas, pescados a la plancha, carnes rojas, verduras a la parrilla y panes rústicos. También es excelente para finalizar platos de pasta y arroces, aportando un toque fresco y saludable.
Oro La Senda Almazara es una empresa familiar de La Solana (Ciudad Real) dedicada a la producción ecológica de Aceite de Oliva Virgen Extra de alta gama. Nuestra actividad se centra en el cultivo sostenible de olivos centenarios de las variedades Picual y
Cornicabra, y en la elaboración de AOVE ecológico mediante procesos innovadores que respetan el entorno y realzan las propiedades organolépticas del aceite. Contamos con una almazara propia, equipada con tecnología de última generación, que nos permite
controlar todo el proceso: desde la recogida de la aceituna hasta distribución final. Además del AOVE, elaboramos productos gourmet como perlas de aceite y mermeladas de AOVE artesanas, todo bajo el sello de producción ecológica certificada y DOP Campos de
Montiel.
Empresa: ALMAZARA HERMANOS JAIME 2021 S.L. (ORO LA SENDA ALMAZARA)