La Denominación de Origen Protegida, Vino de Pago Florentino cuenta con 58 hectáreas de viñedo propio en la Finca la Solana situada en la localidad manchega de Malagón (Ciudad Real). Viñedo situado al pie de una colina, protegido al norte con una sierra y orientado al sur, hacia dos lagunas naturales, de suelo con galets en superficie y subsuelo con arcillas y una capa de pizarra por debajo.
Las variedades de uva cultivadas son tintas, siendo la principal y mayoritaria la Cencibel o Tempranillo aunque cuanta también con algo de Syrah y Petit Verdot.
Los vinos de la DOP Pago Florentino se caracterizan por un color cereza de alta intensidad con ribetes violáceos, presentan aromas a frutas muy maduras ensambladas con torrefactos variados y recuerdos minerales y especiados, casi de incienso. En boca aparecen de nuevo frutas maduras acomplejadas con vainilla y suave canela, además de sensaciones balsámicas y aterciopeladas, graso y carnoso muy expresivo y largo al final.
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