Producto (marca): PECES
Denominación de Origen: I.G.P Mazapán de Toledo
NOTA DE CATA:
Presenta una textura fina y compacta, elaborado con almendras y azúcar. Su sabor característico se debe a la combinación de almendras y azúcar, con un toque sutil de dulzor que se deshace en la boca. La nota de cata ideal revela una textura suave y cremosa por dentro, con un ligero crujido en el exterior, resultado de su horneado a fuego lento.
Recomendaciones: Se marida bien con vinos dulces y licores que complementen su intensidad. Opciones populares incluyen vinos de Pedro Ximénez, moscatel, o incluso coñac o whisky con notas de madera. También se puede disfrutar con vinos espumosos semisecos para un contraste de burbujas y sabores.
Descripción empresa:
Empresa familiar fundada en 1915, dedicada a la fabricación, fundamentalmente, de Mazapanes y Dulces de Navidad, además de contar con una pastelería tradicional donde existe venta directa de los mazapanes durante todo el año.
Empresa: DULPESAN, S.L