La localidad toledana de Mora ha acogido este viernes la 36ª edición de los Premios Gran Selección Campo y Alma, una cita consolidada como el principal escaparate de los alimentos de calidad diferenciada de Castilla-La Mancha, y que este año ha contado con la participación del presidente regional, Emiliano García-Page, y otras autoridades autonómicas y locales.
Durante el acto de entrega, el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, destacó que estos galardones constituyen una clara demostración de que Castilla-La Mancha tiene un sector agroalimentario que es referente a nivel nacional. “Son el reconocimiento a la excelencia de nuestros productos, al esfuerzo diario de quienes los cultivan, elaboran y comercializan, y al compromiso con el medio rural y el entorno que nos rodea”, señaló.
Los Premios Gran Selección Campo y Alma se otorgan a los mejores alimentos producidos en la región, todos ellos amparados por alguna de las 41 figuras de calidad reconocidas oficialmente, entre Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP). Bajo la marca de garantía Campo y Alma, se agrupan cerca de 230 empresas, que representan lo mejor del patrimonio gastronómico regional.
Durante su intervención, el consejero agradeció el trabajo de agricultores, ganaderos, cooperativas, empresas transformadoras, técnicos y responsables de las figuras de calidad, destacando que “sin su labor, no serían posibles ni estos premios ni la pervivencia del sector, que es fundamental para la economía y la identidad de Castilla-La Mancha”.
Reconocimientos especiales y nuevas categorías
En esta edición, además de los premios a los mejores productos agroalimentarios, se han entregado galardones en tres categorías especiales:
Estas categorías ponen en valor nuevas formas de producción, comercialización y transformación que están ayudando a diversificar el sector y a adaptarlo a las exigencias del mercado y del consumidor actual.
La importancia económica y social del sector agroalimentario
Martínez Lizán recordó que el sector agroalimentario genera en Castilla-La Mancha una cifra de negocio de 10.000 millones de euros y da empleo a más de 90.000 personas, lo que lo convierte en uno de los principales motores de la economía regional. Además, representa el 18 % del PIB autonómico, y se trabaja con el objetivo de aumentar esa cifra a través de políticas de impulso y modernización.
En este sentido, subrayó que el Gobierno regional mantiene una apuesta decidida por el apoyo al sector a través de distintas líneas de ayuda dirigidas a las más de 2.300 empresas agroalimentarias y más de 500 cooperativas existentes en la región. Asimismo, se destinan 2,5 millones de euros a la promoción de los productos de calidad, mediante su participación en ferias nacionales e internacionales, y campañas de divulgación de sus valores diferenciales.
Alimentos emblemáticos con reconocimiento internacional
Durante el evento, el consejero realizó un repaso por algunos de los productos más representativos que reciben reconocimiento en estos premios. Entre ellos, destacó el vino, que ocupa el primer lugar en las exportaciones regionales, gracias a sus 25 figuras de calidad vínicas y su peso en la economía regional, representando un 5 % del PIB de Castilla-La Mancha.
También puso en valor el papel del queso manchego, líder en el sector lácteo con el 59 % del valor económico de todas las DOP e IGP de queso de España y el 88 % de las exportaciones nacionales de queso con figura de calidad. El consejero recordó la importancia de proteger la ganadería de oveja manchega, ya que sin ella no sería posible mantener este producto icónico.
Además, hizo referencia a otros alimentos manchegos que gozan de reconocimiento y prestigio internacional, como el melón, el azafrán, la cebolla, el cordero, la miel de La Alcarria, la berenjena de Almagro, el pan de cruz de Ciudad Real, el ajo morado de Las Pedroñeras, el mazapán de Toledo, las nueces de Nerpio o el espárrago de Guadalajara, todos ellos premiados en ediciones anteriores y presentes entre los finalistas de este año.
Mora, tierra de aceite de oliva
La elección de Mora como sede del evento no fue casual. El consejero subrayó la importancia del aceite de oliva, un producto fundamental en la comarca y en toda la región, donde el olivar es ya el primer cultivo en superficie, con 452.000 hectáreas (8.000 en Mora). En Castilla-La Mancha existen cuatro Denominaciones de Origen del aceite, todas integradas en Campo y Alma, y cerca de 83.000 olivicultores implicados en su producción.