La Feria Internacional del Queso de Albacete (FIQAB) se consolida como uno de los grandes escaparates del sector agroalimentario español, con el Queso Manchego con Denominación de Origen Protegido (DOP) como auténtico protagonista. Este producto no solo representa la tradición gastronómica de Castilla-La Mancha, sino que se ha convertido en un referente económico de primer nivel: concentra el 88% de las exportaciones de quesos españoles con figura de calidad, una cifra que refleja su enorme peso en los mercados internacionales.
La Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, la Diputación Provincial y el Ayuntamiento de Albacete han suscrito un convenio de colaboración para la organización de la FIQAB, la Feria Internacional del Queso de Albacete, que se celebrará entre el 7 y el 10 de mayo en el recinto ferial de la capital albaceteña.
La FIQAB actúa como un punto de encuentro entre productores, empresas y público, favoreciendo la innovación y la proyección del sector. En su quinta edición reúne decenas de expositores, lo que demuestra su crecimiento y consolidación dentro del calendario nacional de ferias gastronómicas.
El Queso Manchego, como figura de calidad DOP integrada en la marca Campo y Alma, es mucho más que un alimento: es el resultado de un ecosistema productivo formado por 500 ganaderías y 60 queserías. Este entramado no solo genera empleo, sino que desempeña un papel clave en el mantenimiento del medio rural, impulsando el relevo generacional y ayudando a frenar la despoblación.
En términos productivos, el sector ha alcanzado cifras récord, con 14,4 millones de kilos vendidos, de los cuales cerca de tres cuartas partes se destinan a mercados internacionales. Este éxito se apoya en la calidad de la leche de la oveja manchega y en la constante mejora e innovación dentro del sector.
La presencia de Campo y Alma en la feria refuerza la visibilidad conjunta de las 41 figuras de calidad de la región, mostrando la diversidad y riqueza agroalimentaria de Castilla-La Mancha. Además, actividades como showcookings permiten acercar estos productos al público desde una perspectiva culinaria y cultural.
En conjunto, la FIQAB no solo impulsa este manjar como producto estrella, sino que también actúa como motor de desarrollo para todo el sector ganadero y agroalimentario, proyectando una imagen sólida de calidad, tradición e innovación.