El queso curado tiene un color crudo a marfil oscuro, con una textura firme y con poca elasticidad, la corteza es natural sin ningún tipo de colorantes, de color parduzco.Tiene un sabor intenso a leche de oveja con matices ácidos y sabores más evolucionados dejando una persistencia en boca alta y un regusto fuerte con notas picantes. Elaborado con leche cruda 100% de Oveja Manchega. Un proceso de maduración aproximado entre 6 y 8 meses.
La marca Navaloshaces fue fundada en 1994 ubicándose en el corazón de la mancha en la provincia de Ciudad Real donde contamos con nuestros propios pastos y rebaños con más de 3.000 cabezas de ganado que producen una extraordinaria materia prima. Este maravilloso alimento es fruto de la calidad de nuestras materias primas, el clima manchego y los conocimientos ancestrales de nuestros Maestros Queseros. El resultado de todos nuestros esfuerzos son quesos de inmejorable calidad. Han sido galardonados con importantes premios como los Gran Selección, en concursos internacionales como los World Cheese Awards ,en prestigiosas ferias, Expovicaman Albacete, en la Feria Nacional del Queso de Trujillo y en concursos de Calidad como la Cofradía del Queso Manchego, entre otros.
