Se caracteriza por su forma esférica, color cobrizo o bronceado oscuro, y su sabor suave con un ligero toque picante. Su textura es crujiente y carnosa, con un contenido de materia seca entre 5 y 10%. Además, posee un mínimo de 3.5 ºBrix de azúcar.
Recomendaciones: Maridaje: Marida bien con una variedad de vinos, especialmente tintos jóvenes y afrutados, o vinos blancos frescos y con buena acidez. Los vinos tintos envejecidos en barrica también pueden complementar bien la cebolla, especialmente en platos como la tortilla de patatas.
Somos una empresa que se dedica a la producción, transformación y comercialización de producto agrario, con más de 30 años de experiencia, el 100% de producto que comercializamos es producido por nosotros en nuestras propias fincas en Castilla la Mancha, lo
que nos permite tener un control exhaustivo de nuestros productos.
Contamos con 4000 hectáreas en propiedad, entre Cuenca y Albacete, dedicadas al cultivo de vid, almendro, olivo, pistacho, cebolla, maiz, guisante, trigo…
Los productos que transformamos, envasamos y comercializamos son el vino y la cebolla.
Vino, contamos con mil hectáreas de viñedo con las 14 variedades internacionales, y con dos bodegas donde elaboramos nuestros vinos
Cebolla, cultivamos 350 hectáreas de cebolla con una producción estimada de 30 millones de kilos anuales, la envasamos y comercializamos a nivel nacional e internacional. Toda nuestra cebolla está certificada bajo los sellos de calidad Global G.A.P., Grasp, IFS, IGP
Cebolla de la Mancha, Sedex, Tesco Nurture.
Empresa: T.J. AGRICULTURA S.L.