Tomil

Producto (marca): Tomil

Denominación de Origen: I.G.P Melón de la Mancha

NOTA DE CATA:

En apariencia presenta una forma ovalada, corteza verde que puede tener ligeras rugosidades y surcos longitudinales.

En cuanto a textura presenta una pulpa jugosa y con poca fibra.

El sabor suele ser dulce y refrescante.

El aroma es fragante, característico de la variedad piel de sapo.

Aspectos a considerar: Un melón maduro debe tener un sonido hueco al golpearlo ligeramente.

Recomendaciones: Maridaje: Marida bien con vinos blancos frescos y afrutados. También puede disfrutarse con quesos suaves o jamón serrano.

Descripción empresa:

Santiago Apóstol de Tomelloso SC de CLM   es una cooperativa fundada en 1971 por un pequeño grupo de agricultores de la localidad de Tomelloso (Ciudad Real), con la intención de aunar esfuerzos para conseguir una mejor comercialización de  uno de los cultivos emblemáticos de nuestra población, el melón. Hoy en día, ese pequeño grupo de agricultores ha crecido y en la actualidad la componen más de seiscientos socios, y fruto del gran trabajo realizado, se ha convertido en el principal referente de la región en la producción y comercialización de productos hortícolas.