Tomil

En apariencia presenta una forma ovalada, corteza verde que puede tener ligeras rugosidades y surcos longitudinales.

En cuanto a textura presenta una pulpa jugosa y con poca fibra.

El sabor suele ser dulce y refrescante.

El aroma es fragante, característico de la variedad piel de sapo.

Aspectos a considerar: Un melón maduro debe tener un sonido hueco al golpearlo ligeramente.

Recomendaciones:  Maridaje: Marida bien con vinos blancos frescos y afrutados. También puede disfrutarse con quesos suaves o jamón serrano.

Santiago Apóstol de Tomelloso SC de CLM   es una cooperativa fundada en 1971 por un pequeño grupo de agricultores de la localidad de Tomelloso (Ciudad Real), con la intención de aunar esfuerzos para conseguir una mejor comercialización de  uno de los cultivos

emblemáticos de nuestra población, el melón. Hoy en día, ese pequeño grupo de agricultores ha crecido y en la actualidad la componen más de seiscientos socios, y fruto del gran trabajo realizado, se ha convertido en el principal referente de la región en la

producción y comercialización de productos hortícolas.

Nuestras instalaciones, modernas y funcionales, constituyen una garantía para que el producto llegue al público en las mejores condiciones para su consumo. La Cooperativa produce unos 9 millones de kilos de melón, 3 millones de kilos de sandía, 1,5 millones de

kilos de calabaza por campaña y entre los 3 o 4 millones de kilos de cereal.

Y como consecuencia de este desarrollo, hoy nos sentimos orgullosos de poder poner a disposición de nuestros clientes y consumidores una gran cantidad de productos entre los cuales destaca nuestro mayor exponente el Melón de la Mancha, resultado del conjunto

de la tradición con la aplicación de las más modernas técnicas de producción (o cultivo) bajo condiciones particulares de clima y suelo, que confieren a nuestro producto unas características que lo hacen único y que se comercializa bajo un estricto control que

garantiza una calidad excepcional.

Gracias a ello Santiago Apóstol ha sido la primera en certificar e identificar su producción con el sello de Indicación Protegida Melón de la Mancha, consiguiendo el Premio Gran Selección en sus últimas ediciones. Además poseemos los sellos de calidad como;

GlobalG.A.P, BRC, IFS y agricultura ecológica.