Castilla-La Mancha y su amplio abanico de productos han traspasado las fronteras logrando un reconocimiento, no solo a nivel nacional, sino a nivel mundial. En su origen, la cocina manchega es humilde, con productos locales y asequibles, pero ha sabido combinarlos excelentemente alcanzando un nivel de calidad excepcional.
La cocina castellanomanchega nos destapa una tradición culinaria de origen rural unido a la tradición, a la calidad y variedad de sus materias primas que, con el trabajo de sus gentes, han logrado ponerse al nivel de las mejores del mundo. Nos ofrece un viaje gastronómico rico, casero, sabroso y lleno de historia que ha sabido adaptarse a los tiempos actuales.
